Jedlo ako liek
Potrava po stáročia slúžila našim predkom ako zdroj látok prispievajúcich k ich zdraviu. V súčasnosti sme popri množstve umelo vyrábaných potravinových doplnkov už pozabudli, na čo nám niektoré choroby slúžia. Keď sa liečime prírodnými preparátmi, očakávaná reakcia sa neprejaví tak rýchlo ako v prípade klasických liekov.
Zdroj: archiv redakceRozpraskané kútiky a pery
Rozpraskané kútiky a pery bývajú často spojené s nedostatkom vitamínu B. Na vine môže byť nedostatočne vyvážená strava, rovnako ako chronické hnačky či iné ochorenia nášho trávenia. Tento nedostatok sa môže objaviť aj u vegetariánov, predovšetkým v súvislosti s nedostatkom vitamínu B12. Ten sa síce v rastlinnej strave v obmedzenej miere vyskytuje, je však – rovnako ako železo – ťažko vstrebateľný.
Vitamín B5 – kyselina pantoténová
Zdroj v potrave: sušené slivky, šampiňóny, ražný chlieb, melón, ovsené vločky
Vitamín B3 – niacín
Zdroj v potrave: pšeničné klíčky, otruby, celozrnný chlieb, kuracia pečeň
Vitamín B6 – pyridoxín
Zdroj v potrave: kuracia pečeň, hydinová šunka, mlieko, kukuričné lupienky, tvrdé syry, šampiňóny
Vitamín B1 – tiamín
Zdroj v potrave: celozrnný chlieb, kuracie prsia, ovsené vločky, slnečnicové semienka a pšeničné klíčky
Nedostatok červených krviniek
S týmto príznakom býva spojená únava, dýchavičnosť, bledosť a nevýkonnosť. S týmto ochorením sa najčastejšie stretávame po pôrode. Takmer pravidelne mávajú nedostatok železa vegetariáni. Nedostatok červených krviniek (tzv. anémiu) nachádzame u žien so silným menštruačným krvácaním. Vinníkom tiež môžu byť chronické zápaly čreva spojené so silným krvácaním. Deficit červených krviniek býva signálom zlého vstrebávania látok v gastrointestinálnom trakte pri chronickom tráviacom ochorení. Príčina? Nedostatok vitamínu B12, kyseliny listovej a železa.
Vitamín B12
Jeho deficit sa prejaví megaloblastovou anémiou (nedostatkom červených krviniek) a neurologickými komplikáciami (zhoršenie chôdze, znížené vnímanie podnetov, poruchy rovnováhy).
Zdroj v potrave: kuracie pečienky, celozrnné výrobky, banány, mäso
Kyselina listová
V našom tele je dôležitá pre detoxikačné pochody. Aktívne bojuje aj proti vzniku nádorových buniek.
Zdroj v potrave: kuracia pečienka, kel, listový špenát, brokolica, jahody
Železo
Denná potreba minerálu je 20 mg.
Zdroj v potrave: pečeň, mäso, vajcia, žihľava, špenát, červená repa
Kŕče v lýtkach
Kŕče v lýtkach sa objavujú v súvislosti s nedostatkom horčíka a vápnika. Bývajú časté aj u športovcov po vyčerpávajúcom výkone. V tomto prípade môže ísť o nedostatok sodíka, hlavne vtedy, keď sa veľa potíme. V bežnom živote sú kŕče v lýtkach sprievodcom chronického ochorenia žilového systému, teda kŕčových žíl. Tieto ťažkosti majú často aj ženy v poslednom trimestri tehotenstva.
Horčík
Denná potreba minerálu je 400 mg. Jeho nedostatok sa prejaví nešpecifickou únavou, depresiou, dezorientáciou, apatiou, triaškou a brnením prstov, neskôr nastupujú kŕče a bolesti svalov.
Zdroj v potrave: ovsené vločky, špenát, celozrnný chlieb, eidam, slnečnicové semienka, sójové mäso
Vápnik
Denná potreba minerálu je 800 mg. Jeho deficit sa prejavuje chvením prstov, svalovými kŕčmi, striedajúcimi sa zápchami a náhlymi hnačkami, ďalej sa môžu vyskytnúť migrény, závraty, ataky tachykardie či psychické poruchy. Chronický nedostatok sa prejaví vypadávaním vlasov, poškodenými nechtami a zubami či zmenami na koži.
Zdroj v potrave: tvrdé i mäkké syry, mliečne výrobky, brokolica, pomaranče, biele fazule, celozrnný chlieb
Odvápnenie kostí
Býva spojené s nedostatkom vápnika a vitamínu D. S týmto problémom sa po prechode stretáva veľa žien. Pod vplyvom nedostatku pohlavných hormónov sa totiž kosti postupne odvápňujú. To má za následok časté zlomeniny, predovšetkým v oblasti krčka stehennej kosti (teda bedier) a zápästí (tzv. Collesova zlomenina). Rovnako sa často stretávame s prelomením krycích platničiek stavcov či s vlastnými zlomeninami stavcov pri pádoch. V tom prípade sa treba zamerať na zvýšenú konzumáciu potravín obsahujúcich vápnik a častejšie sa (samozrejme, v rozumnej miere) vystavovať slnečným lúčom.
Vitamín D
Denná potreba vitamínu je 10 μg.
Zdroj v potrave: slede, losos, avokádo, kuracie pečienky, vajcia, gouda
Čítajte tiež:
Časté infekcie
Práve tie môžu byť spojené s nedostatkom vitamínu C, selénu a zinku. Najčastejšie sa prejavujú opakovanými zápalmi dýchacích ciest, angínami či len škrabaním v hrdle. Príčinou však môže byť aj zlé bakteriálne osídlenie našich slizníc v hrdle a v nose, rovnako ako imunologický deficit či dlhodobý stres.
Vitamín C
Odporučená denná dávka je 75 – 100 mg vitamínu C, podľa nových výskumov až 200 mg na deň. Tento dôležitý antioxidant sa podieľa na detoxikačných procesoch, pomáha bojovať proti vzniku nádorových buniek, je nevyhnutný pre činnosť imunitného systému a tvorbu kolagénu. Tým participuje na dobrej elasticite kože a správnom fungovaní chrupaviek, synoviálnej tekutiny a kĺbov. Spolu s kyselinou listovou a vitamínom B12 zaisťuje krvotvorbu a posilňuje cievne steny.
Bez dostatočného príjmu vitamínu C vydrží jeho zásoba v organizme 30-40 dní.
Zdroj v potrave: čierne ríbezle, zelená a červená paprika, brokolica, kivi, jahody, kaleráby, pomaranče, čínska kapusta, mandarínky
Viete, koľko vitamínu C v mg obsahuje 100 g nasledujúcich potravín?
- Sušené šípky: 160 až 1140
- Čierne ríbezle: 150 až 260
- Jahody: 45 až 234
- Kivi: 150
- Paprika: 130
- Petržlen: 130
- Citróny: 20 až 70
- Pomaranče: 15 až 50
Zinok
Denná potreba minerálu je 15 mg. Rovnako ako vitamín C je aj zinok významnou zložkou imunitného systému. Podieľa sa na syntéze bielkovín, dôležitý je aj pri raste a obnove tkanív, ovplyvňuje metabolizmus pečene a kostí.
Zdroj v potrave: hovädzie a bravčové mäso, pečeň, vajcia, plody mora, v menšej miere hydina. Zinok obsahujú aj syry, fazuľa, pšeničné klíčky, orechy (predovšetkým paraorechy), mandle, dyňa a dyňové semienka.
Selén
Zdroj v potrave: schizandra, kukurica, dyňa, dyňové semienka, cmar, strukoviny
Vypadávanie vlasov a lámavosť nechtov
Vypadávanie vlasov aj lámanie nechtov a ich zlá kvalita bývajú spojené s mnohými chorobami. Môže ísť o nedostatok selénu, zinku, kremíku či vitamínu C. Na vine môžu byť aj mnohé iné ochorenia. Najčastejšou príčinou je nedostatočná funkcia štítnej žľazy. Zdrojom tohto ochorenia býva autoimunitná reakcia nášho tela proti bunkám štítnej žľazy, rovnako však môžeme trpieť nedostatkom jódu.
Kremík
Zdroj v potrave: banány, hrozienka, šošovica, strukoviny, pečivo, bambus
Únava
Únava môže byť spôsobená dlhodobým stresom, depresiami, takisto však nedostatkom horčíka či draslíka. Aj také špecifické ochorenie, ako je únavový syndróm, býva spojené s nedostatkom jódu a selénu. Môže byť aj znakom chronického ochorenia nášho tela a býva sprievodným prejavom nádorových ochorení.
Jód
Zdroj v potrave: morské ryby, jodidovaná alebo morská soľ
